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米は洗って30分水切り、ミニトマトはヘタをのぞく。
フライパンにオリーブオイル昆布、玉ねぎ、にんにくを炒め、米を加えて炒める。
塩こしょう、昆布水を加えて一煮立ちすれば炊飯器に移し、ミニトマトを加えて炊く。