うなぎとゴーヤ、ぶなしめじの酢の物

ぶなしめじとゴーヤを炒めてから加えるので、酢の物でもこくのある味わいに仕上がります。

スタミナ補給に最適なウナギをメインにした一品です。ゴーヤの苦み成分は肝機能を助け、疲労回復に効果的です。ぶなしめじは免疫力を活性化する働きが強く、体のダメージを修復します。これらにわさび酢を合わせ、夏らしい爽快な味わいに仕上げました。