うなぎのタレで♪ ブリあらフライパン焼き
まりんごファイブ
作り方
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1
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食材を揃えます。
長ネギを笹切りにします。
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2
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ぶり の あら を キッチンペーパーで しっかり水気を取ります！
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3
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水気を切りとった ぶりのあらは ポリ袋に入れます。
骨が危ないと思ったら この時 取り除きましょう。
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4
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ポリ袋に 酒 と 生姜チューブを 投入して 全体が馴染むように 揉みます。
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5
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ポリ袋の口を開けて、小麦粉を 入れます。 再びポリ袋の口を 空気を若干入れて 閉めます。で、袋をフリフリします。
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6
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フライパンに サラダ油を引いて 火をつけます。 フライパンが いい頃合いに ぶりのあらを 皮目下で 焼きます。
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7
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皮目が パリッと焼けたらひっくり返し 長ネギ → うなぎのタレ を まわしかけます。
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8
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火を弱めにして ぶりのあらが タレを絡めるように 焼き 煮詰まる前に 酢 をタラっと 入れまわして 完成！
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コツ・ポイント
ぶりのあら から出る 水気を しっかり切って下さい^_−☆
酢 を最後に入れますが 全く 酢の匂いは気になりません。
あら なので くれぐれも 骨に ご注意を！
酢 を最後に入れますが 全く 酢の匂いは気になりません。
あら なので くれぐれも 骨に ご注意を！
このレシピの生い立ち
ぶりのあらを 根菜と煮ようと冷蔵庫を見たら 根菜が無い(~_~;) 時間も無い(*_*) でも うなぎのタレが目についた！ 半ば なるよーになれ(ｰｰ;)と、調理したら すごい美味しくなってました*\(^o^)/*
まりんごファイブ
