サルサそうめん

トマト、ピーマン、赤タマネギ、マンゴー、バジルをみじん切りにしレモン汁で
和え、塩コショウで味付けする。

茹でて冷やしたそうめんにサルサと茹で卵をのせ、めんつゆをまわしかけ、混ぜて食べる。