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高野豆腐の卵とじ★☆

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Description

甘めの味付けになっていますので、苦手な方は砂糖を減らしてください(^^)

材料 （４人分）

高野豆腐
４枚
水
６００cc
白ダシ
大１と小１
砂糖
大５
みりん
大１
醤油
大１と小１
塩
小１
卵
２個

作り方

  1. 1

    始めに高野豆腐をぬるま湯につけます。煮るので５分くらいで大丈夫です★

  2. 2

    ダシ汁を作ります。鍋に水、白ダシ、砂糖、みりん、醤油、塩をいれ火にかけます。

  3. 3

    １の水分を切って一口大にカットしたら、鍋に投入します。

  4. 4

    １５分くらい煮ます。
    最後に溶き卵を加えて火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

高野豆腐は一口大に切っているので煮過ぎると崩れやすくなります。

このレシピの生い立ち

昔からしっかり味のついた高野豆腐が好きだったので、それに近づけるものを作ろうと思いました。
レシピID : 3324546 公開日 : 15/07/30 更新日 : 15/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年12月8日
写真
ラピンちゃん
簡単で 素朴な味が最高でしたぁ！リピ決定★彡

懐かしい味ですね(*^^*) また作ってください★

2015年10月24日
初れぽ
写真
◆◇Wtiti＊◇◆
味がしみ込んで美味し～♪( ღ'ᴗ'ღ )苦手な息子も食べました

食べてもらえて嬉しいです〜(*^◯^*)

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( )
しゅうしゅうのんのん
高野豆腐の卵とじ★☆
by しゅうしゅうのんのん