カッテージチーズとトマトのサラダ
象印マホービン
作り方
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1
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圧力IHなべの内なべに牛乳を入れ、本体にセットします。
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2
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『温度調理』キーを押して【60℃】に合わせ、『▽』『△』キーで調理時間を【2分】に設定、『スタート』キーを押します。
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3
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終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、レモン汁を加えてよく混ぜ、外ぶたを閉めて余熱で１分置きます。
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4
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ボウルにザルを乗せ、さらにクッキングペーパーをザルに置きます。③をすべて流し入れ、２～3分ほど置いて、こします。
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5
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もう１枚クッキングペーパーを追加して、やさしく水けを絞ります。破れたら、新しいペーパーに取り替えます。
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6
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ボウルに残ったホエー（液体）は、冷蔵庫で冷やします。
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7
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⑤の水けが絞れたら、中身を別のボウルに取り出し、塩を加えてよく混ぜ、短時間でも冷蔵庫で冷やしておきます。
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9
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⑧を盛りつけ、⑦をふりかけて、オリーブオイルをお好みでかけます。
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10
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冷やした⑥にお好みの量のオレンジジュースを加えてグラスに注ぎ、氷を浮かべます。
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コツ・ポイント
ホエーとは牛乳から乳脂肪分やカゼインなどを除いた液体です。筋肉を修復する効果、骨の健康を保つ効果、免疫力を高める効果があるといわれるホエーたんぱく質が含まれています。
このレシピの生い立ち
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”は温度調理ができるから、自宅で簡単にカッテージチーズが作れます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
象印マホービン
