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1、★を合わせて汁を作る。そして温めておく。
2、白菜を一口大、舞茸・えのきを割いて、ネギを一口大に、しいたけを半分にする。
3、野菜を汁に入れて温めている間に、鶏ひき肉、片栗粉、溶き卵を合わせて肉団子にする。
4、形を整えた肉団子を入れて弱火で1~2時間鍋に火をかける。
5、いい感じに味が通っていたら完成!