簡単✿生クリームフルーツタルト♪
作り方
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1
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ボールにバターを入れ、室温に置き柔らかくなったら泡だて器でクリーム状に混ぜ、砂糖を2回に分け加え良く混ぜます。
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2
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全体に白っぽくなったら、卵黄を加え混ぜ、薄力粉の2分の1量をふるい入れ、泡だて器で混ぜます。
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3
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残りの薄力粉を加え、ゴムべらに替えて切るようにさっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなるぼそぼそした位に混ぜます。
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4
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台の上にラップを大き目に敷き、3、の生地をまとめて載せ、上にラップを載せ麺棒で型より少し大きめにのばします。
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5
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油を塗った型に、4、の生地をラップをはずして載せ、型に敷き込みます。縁の立ち上がりが崩れたら、生地を張り付け補修します。
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6
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上からラップをし、冷蔵庫で冷やします。20分位。(7、の泡立てやフルーツカットが済んでからで大丈夫です。)
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7
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♡印の材料をボールに入れ、氷の入ったボールを下に置き角が立つ位に泡立て、フルーツも適当な大きさにカットし冷蔵庫で冷やす。
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8
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オーブンを180度20分にセット温めておき、6、の生地を冷蔵庫から出し底一面に大ざっぱに竹串で穴を開け、焼いて、冷やす。
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9
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型からはずし、生クリームをタルト生地に流し、上にカットフルーツを載せ完成です。
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コツ・ポイント
薄力粉を混ぜる時に混ぜすぎないようにすると、
さくさくしたクッキー生地になります♪
お好きな季節のフルーツをたっぷり載せてどうぞ!
5、で残った生地は適当に形作り、8、の焼く時に鉄板の端にオーブンシートを敷き、一緒に焼くとクッキーに♪
さくさくしたクッキー生地になります♪
お好きな季節のフルーツをたっぷり載せてどうぞ!
5、で残った生地は適当に形作り、8、の焼く時に鉄板の端にオーブンシートを敷き、一緒に焼くとクッキーに♪
このレシピの生い立ち
昔、買ったお菓子の本にパート・シュクレ(タルト生地)の作り方があり分量と材料を少しアレンジし作ってみました♪
手作りタルトって、美味しいけど時間がかかるしな!と思っていませんか?午後3時から作り始め夕飯後のデザートに食べられました♪
手作りタルトって、美味しいけど時間がかかるしな!と思っていませんか?午後3時から作り始め夕飯後のデザートに食べられました♪