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a (水溶き片栗粉) を用意しておき、b をフライパンに入れかき混ぜながら火(強火)にかける。
フライパンが沸騰してきたら、サイの目に切った豆腐を入れて、強火で煮詰めます。
煮詰まって、少し汁気が飛んだら火を弱めて、よくかき混ぜた a を入れ、豆腐を崩さないよう混ぜる。
強火にして、とろみがついてくるまで煮詰め、仕上げに胡麻油を回しかけ、混ぜ合わせたら完成。
器に盛り、お好みで粉山椒をふってお召し上がり下さい。
つくれぽありがとうございます！
オトオト。
オトオト。
