千葉の漁師漁師 ！ アジのなめろう

アジを3枚におろし、ぶつ切りにする。しょうが、ネギはみじん切りにしておく。

アジに味噌、しょうがを絡めながら、包丁でたたき混ぜる。

器に大葉を敷き、アジのたたきを盛り付け、上にネギを散らして、完成です。