根菜ゴロゴロ☆カレーライス

鶏もも肉は一口大に切ってカレー粉・片栗粉の順にまぶしておく。野菜は皮の処理をして乱切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りする。

鍋に油(分量外)を熱してにんにく、しょうがを炒め、香りが立ったら鶏肉をうっすら焦げ目がつくまで炒める。玉ねぎを加えて半透明になるまで炒めたら他の野菜も加えて炒める。

２の鍋にルーに対する分量通りの水を加えてコンソメ、ソース、ケチャップを加えてやわらかくなるまで煮込む。あればここでローリエ１枚・チョコ１かけ・コーヒー小さじ１を加える。ルーを割り入れてとろみがつくまで煮込んで出来上がり♪