はんぺんの御味噌汁
まんまるTAMAKO
作り方
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1
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大根、人参、たまねぎ、白菜、豆腐、油抜きしたはんぺんを適当な大きさに切ります。
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2
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はんぺんをバターで炒めほんのり焼き色がついたら、野菜を入れてバターが全体に絡むイメージで軽く炒めます。
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3
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水とだしパックと豆腐を入れて野菜に火が通るまで煮て、最後にお味噌を溶かして出来上がりです♪
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4
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お好みでお味噌と一緒に酒粕を入れたり、食べるときに刻みネギやおろししょうがをのせます。
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コツ・ポイント
こどもが食べるのでアルコールをとばすために、うちでは野菜をグツグツする段階で酒粕を入れて一緒に煮込んでしまいます。
このレシピの生い立ち
ここにサツマイモやお麩を入れるともっと喜んでくれます(*´∀`)♪
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まんまるTAMAKO
