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ベーコンを切り、オリーブ油でこんがり炒める。
薄めのブイヨンで一口大に切ったジャガイモを茹でる。
茹でたジャガイモに、ベーコンとニンニクのみじん切りと粒マスタードを入れる。
その他の調味料を入れ、混ぜ合わせてから荒熱をとる。
ベーコンから出たオイルとミントを混ぜ合わせる。
古いイギリスのガラスボウルに盛って、出来上がり!