ガーリックライスと鶏肉のてりやき丼
Description
甘めのガーリックライスに鶏肉のタレがとてもあっていてぺろりとたべれちゃう丼です
mamanoajii
作り方
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1
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鶏肉の筋を切り、皮にも切れ目を入れてフォークで穴をあける。(焼いて縮むのを防ぐため)
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2
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フライパンに皮を下にのせる 3分くらい蓋をして蒸す (弱火よりすこし強め)
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3
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皮に焼き目がついたら、一度お皿に移しフライパンの油をペーパーで拭き取る
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4
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次に皮を上にして、また3〜4分蓋をして蒸す 火が通ったら、油を拭き取る
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5
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皮を上にすき焼きのタレを大さじ1かけ、少し弱火で蒸す
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6
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反対にひっくり返し、すき焼きのタレを大さじ2かける すこし強火で蒸す
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7
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鶏肉の照り焼きは完成
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8
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サラダ油を垂らしたフライパンにご飯1合入れ、よくほぐす
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9
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ガーリックライスの素の具をいれ、混ぜ込む
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10
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最後にタレを入れご飯とよくなじませる
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11
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お皿にガーリックライスと鶏肉を盛り付け完成
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コツ・ポイント
鶏肉をじっくり根気強く蒸し焼きにすると脂っこくなくかつパサパサしていない、やわらかいお肉が出来上がります
このレシピの生い立ち
この間、実家に帰った時にお母さんから教えてもらいました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mamanoajii
