ご飯がすすむ*大葉醤油麹

大葉を洗って水気をふき、適当に切るか、ちぎって保存容器に入れ、醤油麹を入れ、フタをして冷蔵庫へ。

次の日から使えます。

醤油麹は、大葉に塗りつけるよう感じで入れてください。
全体に醤油麹がつかなくても大丈夫です。