地中海料理：オリーブオイルとカジキマグロ

合わせ調味料を上記の分量で作っておく。

メカジキに塩コショウを振り片栗粉を付けおき、それをカリカリになるまで焼く。焼き終わったらお皿に移しておく。

トマトは皮を取り種も取っておく。

火が通ったらそこにトマトを入れる。両方火が通ったら、作っておいた合わせ調味料を入れる。(※常に弱火で)

先ほど焼いたメカジキの上に調理したトマトとオニオンをかける。

レモンを絞り、その上からたっぷりオリーブオイルをかけハーブを添えたら出来上がり。