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和風ズッキーニのボロネーゼ丼

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Description

味噌や醤油で和風味^ ^
調味料は家にある定番のものなので、合挽き肉と玉ねぎとズッキーニがあればできます♪♪

材料 （4人分）

ごはん
4膳
合挽き肉
150g
玉ねぎ
1玉
ズッキーニ
大1本
卵(温泉卵でもOK)
4個
☆酒
大さじ1
☆ウスターソース
大さじ3
☆ケチャップ
大さじ3
☆コンソメ
大さじ1(もしくはキューブ1個)
☆醤油
大さじ1
☆味噌
大さじ1
油(炒めるとき)
適量
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは粗みじん切り、ズッキーニはだいたい1㌢角に切る

  2. 2

    深めのフライパンか鍋に油をひいて、軽く玉ねぎを炒める

  3. 3

    ズッキーニを加えて炒める

  4. 4

    玉ねぎとズッキーニに火が通ったら、挽肉を加えてさらに炒める

  5. 5

    挽肉に火が通ったら、☆の調味料を加えてよく混ぜる

  6. 6

    味を馴染ませるために弱火で約5分煮詰める

  7. 7

    塩こしょうで味を調える

  8. 8

    別のフライパンで、目玉焼きを作る
    ※温泉卵でもOK

  9. 9

    写真

    盛り付けて完成

コツ・ポイント

ズッキーニから大量の水分が出ますが、気にしなくて大丈夫です！
野菜を炒めるとき、最初は量が多いので、浅いフライパンだと混ぜにくいし、こぼれる恐れがあります！

このレシピの生い立ち

大量のズッキーニをいただき、飽きずに消費したくて
レシピID : 3333191 公開日 : 15/08/05 更新日 : 16/09/08

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和風ズッキーニのボロネーゼ丼
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