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なすとオクラの南蛮漬け♪

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Description

夏野菜の南蛮漬け！アレンジが色々ききます(^o^)

材料 （４人分）

なす
小５個
オクラ
10本
玉ねぎ
１／２個
☆酢
100cc
☆めんつゆ
50cc
☆しょうゆ
大さじ１
☆砂糖
大さじ３～４
かつおぶし
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ☆を合わせてよく混ぜ、スライスした玉ねぎを浸しておく

  2. 2

    写真

    なす→縦にカット、オクラ→塩ずりしておく

  3. 3

    写真

    なす、オクラ、素揚げする

  4. 4

    写真

    揚げたら①に合わせる。かつおぶしを合わせ、あら熱がとれたら冷蔵庫で、半日～１日冷やしてね～(^_^)v

コツ・ポイント

揚げたら油を切ってもいいし、そのまま南蛮漬けのたれにつけてもいいです。

このレシピの生い立ち

夏ばてに。毎年作ります(^o^)
レシピID : 3335072 公開日 : 15/08/06 更新日 : 15/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年7月29日
写真
nikokero
なすとオクラのレシピがなかなかなくて…でも一品増えました！美味しかったです！リピします！
#なすとおくら #あと一品 #おつまみ
2015年8月7日
初れぽ
写真
クッくまーん
暑さで疲れた体にいいですね〜。おいしくいただきました。

夏はこれですね！！つくれぽ、ありがとう(^o^)

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Sdragon
なすとオクラの南蛮漬け♪
by Sdragon