とても簡単、ちょっと本格キーマカレー
chacie
作り方
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1
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タマネギとニンジンは皮をむいてすり下ろします。
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2
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ナベを熱したら少量の油を敷き、おろしニンニクを入れ香りが出てきたらすり下ろしたタマネギとニンジンを入れ１０分くらい炒めます。
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3
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野菜をよく炒めたら挽肉を入れ、コレも色が変わるまでよく炒めます。
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4
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挽肉の色が変わったら鷹の爪、ローリエを加え、トマト缶を入れ、トマト缶半分くらいの水を入れ、一煮立ちさせます。
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6
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ナンは、ナンミックスの裏に書いてある説明の通りに作って下さい。
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コツ・ポイント
やさいをすり下ろすことで、炒める時間も短くなり、水分もトマト缶＋少量なので、煮込む時間短くて済みます。カレーパウダーだけよりも他の香辛料を加えることで本格的な味になりますよ。（少し、辛さが強くなりますが・・）
今回は“ナンミックス”を使いましたが、強力粉、塩、砂糖、ドライイーストなどで簡単に作れそうです。次回は、ナンを自家製にしてみますね。
今回は“ナンミックス”を使いましたが、強力粉、塩、砂糖、ドライイーストなどで簡単に作れそうです。次回は、ナンを自家製にしてみますね。
このレシピの生い立ち
先日、外食でキーマカレーを食べたとき、“コレなら家でも出来るかも？”って思って挑戦してみました。香辛料は、好きずきですからいろいろと試されると良いでしょう。
chacie
