圧力鍋で簡単♪お店みたいなオニオンスープ
Description
脂肪燃焼
血液サラサラ
疲労回復
免疫力アップ
新陳代謝の促進
デトックススープとしても◎
子供や介護食にもOK
血液サラサラ
疲労回復
免疫力アップ
新陳代謝の促進
デトックススープとしても◎
子供や介護食にもOK
しほきっちん
材料
3〜4個
ドライバジル
少々
1200cc
☆コンソメ
キューブ4個（顆粒／小さじ8）
☆ローリエ（無しでも可）
1〜2枚
☆白ワイン（料理酒可）
50cc
☆昆布茶（or顆粒だし）
小さじ1
☆塩
小さじ1/2
胡椒
適量
作り方
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1
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◯タマネギを細目にカット
◯ベーコン（ソーセージ）は5mmずつ細かく切っておく。
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2
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カットしたタマネギを飴色まで炒める
（とは言っても、こだわらず適度に茶色くなればいいです）
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3
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ベーコン（ソーセージ）とドライバジルを入れて一緒に炒める。
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4
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圧力鍋に炒めたものと材料の☆を入れる
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6
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おもりが下がったらフタをあけて、胡椒をふり★【完成】★
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7
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余ったらソーセージ（非加熱）を入れておいて翌朝温めます。一晩でスープのしみたジューシーソーセージができています♡
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8
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作った分が余れば保存容器に入れて冷凍すると便利です。カレーやシチューの下味にもなりアレンジ自由自在♪
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9
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【オススメ追加食材】
◯皮を剥いたトマト（2個）
風味が変わっておいしい
◯キャベツ
食物繊維up
甘くなり子供受け◎
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10
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おかげさまで話題入りすることができました。ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
①必ず味見をして、必要に応じて塩で調節
②タマネギのスライスは、一旦冷凍して解凍後に炒めると、すぐに飴色になるので便利。しかも、スープにした時にオニオンの形がきれいに残るのでオススメ♪
②タマネギのスライスは、一旦冷凍して解凍後に炒めると、すぐに飴色になるので便利。しかも、スープにした時にオニオンの形がきれいに残るのでオススメ♪
このレシピの生い立ち
どこかのお店で食べた、「煮込んでいるけどタマネギがちゃんと残っててトロトロになっているオニオンスープ」というこだわりのリクエストを夫からもらい、試行錯誤して出来上がりました。
このレシピは過去に個人ブログに載せています。（2011年12月）
このレシピは過去に個人ブログに載せています。（2011年12月）
