さっぱり味の鯵の南蛮漬け☆野菜あんかけ
作り方
コツ・ポイント
揚げたあじを調味料の中に入れて、煮たせることで味が衣につきます。
放置しておくわけではないので、あじの身まで味がつかず、あんと一緒にさっぱり頂けます。
酢が苦手な方、もっと薄味がいい方は酢を半分に減らしてもいいかもしれません。
放置しておくわけではないので、あじの身まで味がつかず、あんと一緒にさっぱり頂けます。
酢が苦手な方、もっと薄味がいい方は酢を半分に減らしてもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
味が濃いのが苦手な主人の為に、あっさり味で尚且つ野菜がたくさん取れるようにと、出し汁と白だしを入れて食べやすくしました。
野菜はお好みで、変えてみてもいいと思います。
野菜はお好みで、変えてみてもいいと思います。
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