タイ米で!パクチー香るパラパラえび炒飯

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Description

我が家の定番!
タイ米とパクチーで、絶対失敗なしのパラパラチャーハン!
2015年8月13日タイ米の人気検索トップ10入

材料

1合〜1.5合
にんにく
1片
1/3本
パクチー
適量
適量
クックドゥー香味ペースト
適量
サラダ油
大さじ1
2個

作り方

  1. 1

    小エビは生でも、冷凍でもOK
    冷凍の場合は適量を解凍しておく

  2. 2

    ニンニクはみじん切りにし、ピーマンは粗みじん、長ネギは輪切りにしておく

  3. 3

    パクチーは適当な大きさに刻んでおく

  4. 4

    写真

    タイ米が炊けたら、溶いた卵と混ぜ合わせておく。これによって卵が均等に混ざったチャーハンになります。

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクと小エビを入れて、エビに火が通るまで、炒める

  6. 6

    エビに火が通ったら、★ピーマン、長ネギを入れて軽く炒めたら、卵と混ぜ合わせておいたごはんを入れて、全体に炒め合わせる。

  7. 7

    ごはんの上から、クックドゥー香味ペーストを入れ、なじませる。
    香味ペーストに書いてある適量より、少し多いくらいの量

  8. 8

    写真

    全体に味が馴染んだら、パクチーを乗せて召し上がれ!

コツ・ポイント

☆ニンニクは必ず入れたほうが、香ばしくなります。
☆タイ米を使うことと、事前に卵と混ぜ合わせておくことで、パラパラになります。
☆パクチーは最後に軽く炒めても、最後に生のまま乗せても、お好みで!

このレシピの生い立ち

タイ米とパクチーが大好きなので、タイ風のチャーハンにしました。
レシピID : 3338195 公開日 : 15/08/08 更新日 : 15/08/15

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