タコの一夜干し

タコの内臓をぬき、塩水でしごいてヌメリを落とす。

物干しハンガーなどに吊るし、天日で一日干す。

食べやすい大きさにカットし、コンロで網焼きなどにして表面が軽く香ばしくなる程度に焼く。