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鍋不要★なめ茸と大根おろしの即席すまし汁

鍋不要★なめ茸と大根おろしの即席すまし汁の画像

Description

材料をお椀に入れてだし汁を注ぐだけでできちゃうお手軽すまし汁。夏ならだしを冷やしてもおいしい！

材料 （2人分）

なめ茸（ビン入り）
小さじ山盛り2杯
大根
5cm～好きなだけ
葉物野菜（豆苗、ブロッコリースプラウト、しそ、かいわれなど）
適量
だし汁
300㏄（湯300㏄に顆粒だし小さじ2/3でも）
薄口しょうゆ
小さじ2
ゆず皮（あれば）
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    なめ茸はえのきだけを醤油で炊いたごはんのお供。100円均一のお店でも売ってます。こいつが汁をおいしくしてくれるんです。

  2. 2

    葉物野菜（今回はブロッコリースプラウト）は根元を落として3㎝ぐらいの長さに切ってラップしてレンジで30～1分加熱。

  3. 3

    大根はすりおろします。

  4. 4

    写真

    器になめ茸、大根おろし、葉物野菜を盛り付けてだしをそそいだら完成！お好みでゆず皮などをあしらうと色がキレイです！

  5. 5

    写真

    ちらしずしと一緒に食べました。寿司に手間がかかるので汁物はラクちんなものに。想像以上においしかったです！

コツ・ポイント

大根おろしは汁にも栄養があるので
絞らずにそのまま使ってくださいね。

このレシピの生い立ち

メイン料理に時間をかけたい時に、何か一品、簡単にできるものを、と考えました。

健康で簡単なスープレシピは
以下のサイトにも掲載中！

健康スープレシピで女性のプチ不調を改善
http://eiyoushi.info/

レシピID : 3338742 公開日 : 15/08/08 更新日 : 15/08/08

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☆するみ☆
鍋不要★なめ茸と大根おろしの即席すまし汁
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