厚揚げとゆで玉子のレッドカレー煮込み
☆とり☆☆☆
作り方
-
-
1
-
ゆで玉子を茹でて殻を剥いておく。厚揚げも湯通ししておく。
-
-
-
2
-
カレーペーストを油で炒めて香りを出す。それからココナッツミルクとスパイスと、好みで水を少し入れて煮る。
-
-
-
3
-
ゆで玉子と厚揚げを入れて煮込む。
-
-
-
4
-
(ここから副菜)グリーンカレーペーストを油で炒める。青菜は食べやすい大きさに切っておく。
-
-
-
5
-
青菜をカレーで炒め煮る。
-
コツ・ポイント
厚揚げとゆで玉子は好きなだけいれてください。カレー味のおでんみたいなものなので、他の具を入れても美味しそう。グリーンカレーペーストで作っても美味しいです。(2015/08/11 分量変更しました。)
このレシピの生い立ち
言葉があまり通じなかったので名前も知りませんが、とても美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆とり☆☆☆
