簡単プロの味！ほくほくポテトサラダ♪

じゃがいもは丸ごと蒸し器で蒸します。
もちろん茹でてもOKですよ♪

蒸したてのジャガイモは熱いので、こうやって両手にトング持って皮をむきます(^^)b
（※この写真は男爵イモです）

蒸し上がったじゃがいもはあらかじめ包丁でざくざくっと切っておきます。
ヘラでつぶさないのがポイントです♪

そのまま冷蔵庫で10分ほど放置するとしんなりします。
しみでた水分は捨ててます。

じゃがいもとざっくり混ぜ合わせます。
マヨネーズは粗熱がとれてから加え、さらにオリーブオイルと酢を加えて和えます。

最後に酢、塩コショー、マスタードで味を整えます。