豚ひき肉のガパオライス♪
作り方
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1
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フライパンにサラダ油、みじん切りにんにく、生姜、赤唐辛子を入れ香りが出るまで炒める。
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2
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豚ひき肉、酒を加え、混ぜながらポロポロのそぼろ状になるまで炒める。
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3
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切った玉ねぎを加えさっと炒め、ナンプラー、オイスターソース、砂糖を加え、汁気がなくなるまで炒める。
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4
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バジルの葉を2~3cm位にちぎりながら加え、さっと炒める。 ひき肉炒め出来上がり、フライパンから取り出す。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れる。水を入れてフタをし蒸し焼きにする
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6
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皿にごはんを盛り、炒めたひき肉を盛り付ける。目玉焼きをごはんの上にのせ、バジルの葉を飾る。
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コツ・ポイント
赤唐辛子はお好みで入れてください!辛いもの苦手な方には赤いパプリカで代用もオッケーです!
このレシピの生い立ち
暑い夏にはエスニック料理を家で食べたくて、作りました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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