桃のゼリー
幸ばぁちゃん
作り方
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1
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粉ゼラチンは大さじ2～3の水にふり入れ、ふやかしておく。
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2
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熱湯に桃をつけ、すぐ冷水に取り、皮をむく。
半分に切って種を取り出し、食べやすい大きさに切る。
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3
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鍋に水、白ワイン・砂糖を入れて煮立て、砂糖が溶けたら桃を加えサッと煮て取り出す。
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4
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３）を火から下ろし、１）のゼラチンを加えてよく溶かした後、底を氷水に当てて、混ぜながらとろみがつくまで冷ます。
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5
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カップに取り出しておいた桃と４）を入れ、冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
加工用の安くてきれいな桃が手に入ったので、ゼリーにしてみました（＾＾）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
