水キムチ風スープのそうめん

きゅうり、大根は千切りにし、塩小さじ1を振っておく。

梨は、大根より少し大きめに切って別にしておく。

1のきゅうりと大根がしんなりし水が出てきたら、○を合わせ入れる。

味見をして塩加減を調整します。この味で麺を食べるので少し濃いめに。

味が整ったら冷蔵庫で冷やしておきます。

中まで火が通ったら、粗熱を取り、食べやすい厚さにスライスしておきます。

素麺は茹であげ、冷水に取って洗ったら、水をよく切って器に盛ります。

冷やしておいた2に梨を加え、素麺の上からたっぷりかけます。

ゆで豚他、好みでトッピングをし、お召し上がりください。