☆簡単☆青森のほんのり甘いお赤飯
nakanaz
作り方
-
-
1
-
もち米を蒸す。(30分くらい。普通に、芯がなくなるまで。)
-
-
-
2
-
☆を混ぜておく。
-
-
-
3
-
蒸したお米を容器に移す。
-
-
-
4
-
甘納豆と、2の☆を、3に入れて混ぜる。
ここで味を見て、砂糖で甘さを調節する。
-
-
-
5
-
照りを出すため、4に日本酒を回し入れながら混ぜる。
-
-
-
6
-
5を蒸かし器に戻し、5分くらい蒸したら、出来上がり（≧∇≦）
-
コツ・ポイント
甘納豆が甘いので、砂糖の量はお好みで調節してください。
食紅で色付けする場合は、ほんの少量でほんのりピンク色にしてください。色付けしなくても甘納豆で自然なあずき色になります。(写真は食紅不使用です。)
食紅で色付けする場合は、ほんの少量でほんのりピンク色にしてください。色付けしなくても甘納豆で自然なあずき色になります。(写真は食紅不使用です。)
このレシピの生い立ち
青森の実家で作り方を教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
nakanaz
