ベトナム風どんぶりの画像

Description

ベトナムの魚醤ニョクマムをつかった、さっぱり&ピリ辛のどんぶりです。

材料 (2人分)

森のたまご
2個
2杯
2枚
1/6個
お好みで
ブラックペッパー
お好みで
サラダ油(揚げ油)
適宜
ソース
赤とうがらし(輪切り)
1本
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
少々

作り方

  1. 1

    写真

    たまごはコクうまの「森のたまご」を使います。

  2. 2

    レタスは一口大にちぎっておく。たまねぎは薄切りにして水にさらし水分を切っておく。プチトマトは1/4等分にカットする。

  3. 3

    ベーコンは1センチ幅に切り。フライパンに入れ軽く炒めておく。ソースは事前に合わせておく。

  4. 4

    170℃の揚げ油に、器に割り入れたたまごをそっと入れ、カリッとするまで揚げる。

  5. 5

    丼にごはんを入れて、(2)(3)(4)をのせ、上からソースをかける。

  6. 6

    お好みでレモン、ブラックペッパーをかけていただく。

コツ・ポイント

たまごを揚げる時は、直接、油の中に割り入れると油がはねて危険なので、器に割り入れて、そっと入れるようにします。

このレシピの生い立ち

簡単な材料で出来るベトナム風どんぶりです。
レシピID : 3345552 公開日 : 15/08/13 更新日 : 15/08/28

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