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たまごはコクうまの「森のたまご」を使います。
レタスは一口大にちぎっておく。たまねぎは薄切りにして水にさらし水分を切っておく。プチトマトは1/4等分にカットする。
ベーコンは1センチ幅に切り。フライパンに入れ軽く炒めておく。ソースは事前に合わせておく。
170℃の揚げ油に、器に割り入れたたまごをそっと入れ、カリッとするまで揚げる。
丼にごはんを入れて、(2)(3)(4)をのせ、上からソースをかける。
お好みでレモン、ブラックペッパーをかけていただく。