豚肉のコーン煮 グリーンライス♪

豚肉は一口大に切り、塩、こしょうする。

たまねぎは粗みじん切り。

厚手の鍋に油を引き、豚肉を炒め軽く焼き色がついたら、たまねぎを加え、透き通ってきたら白ワインを注ぎ煮立てる。

2の鍋にクリーム状コーンと粒状のコーンを加え、次いで水カップ1/2、コンソメを加え、時々混ぜながら15〜20分煮込む。

次いで、バター大さじ2でご飯を炒め、ほうれん草を加え塩少々で味を整える。

3の鍋に生クリームを加え塩、砂糖各少々で味を整え、バター大さじ1を落としてコクを出す。

グリーンライスを器に盛り、6のコーン煮をたっぷりかけパセリをふる。

グリーンライスは炊飯器で作っちゃってー！
もっと楽チン♪

米2合にバター大さじ2を落として普段通り炊く。
（ご飯は、カレーライスの時の少しかためがいいですヨ）

きれいに洗ったほうれん草を耐熱皿にラップをし、レンジで1分。
取り出して水にとり、よく絞りみじん切り。

炊き上がったバターライスに12のほうれん草を入れ、混ぜ合わす。