山形のだしでお味噌汁
Description
山形料理の「だし」を作りすぎたからなんとかしたい！or中途半端に余ったから活用したい！そんな時には味噌汁にリメイク！
李弗☆
材料
（4人分）
ご家庭のお味噌汁
約2～3人前
ご家庭のだし
適量
作り方
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1
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作りすぎた「だし」があります。
今回の材料はきゅうり、なす、大根、おくら、枝豆、みょうが、しょうが、昆布、梅干しです。
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2
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いつも通りの味噌汁を作ります。今回の材料は豆腐半丁と顆粒だしです。豆腐などの具は無くても十分おいしくできます。
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3
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味噌を溶いた鍋に「だし」を適量放り込みます。少量～味噌汁と同量程度までおいしく作れるので基本的には余りを全部処理できます
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4
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味噌汁が沸騰したら火を止めてよそえば完成です！
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コツ・ポイント
・「だし」の量に応じて味噌汁の量を増減させてください。
・「だし」の味付けを考慮した上で味噌汁の濃さを調整してください。
・「だし」の味付けを考慮した上で味噌汁の濃さを調整してください。
このレシピの生い立ち
母が大量に作りすぎて味に飽きた上に食べ過ぎると体冷えるので火を通せないかと思ったのがきっかけです。
レシピと言えないくらい適当ですが類似レシピ無かったので参考までに載せてみました。
レシピと言えないくらい適当ですが類似レシピ無かったので参考までに載せてみました。
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