グリルチキンと季節野菜バルサミコソース

にんにくを割る又はスライスします。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて
火をつける。弱火

オリーブオイルの温度が上がりだしたら、ローズマリーをいれます。

にんにくの香りがたち、ローズマリーの香りも出てきたら
鶏肉を皮の面を下にいれます。あらかじめ塩を軽くふっておく。

アルミホイルの蓋を取り鶏肉の周辺が白くなっているのを確認しながら手前に寄せて、
奥に野菜を並べます。

再びアルミホイルの蓋をして1分半やきます。

アルミホイルの蓋をしたまま
強火にして30秒〜4秒やきます。

鶏肉、野菜を取り出し盛り付けます。
フライパンは弱火にして
バルサミコ、砂糖、醤油を混ぜてフライパンに。強火に戻し煮詰る

盛り付けた鶏肉にバルサミコソースをかけて
黒胡椒を適量で完成です。
味の調整は塩を後でふりかけるとメリハリがでます。