ブリのケンタミックス焼き
梨佳子
作り方
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1
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ブリの切り身の両面に塩して、しばらく置く。
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2
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軽く洗って、時間があれば日本酒をふりかけて、またしばらくおく。
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3
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水気をキッチンペーパーで拭いて、ビニール袋にブリを入れ、ケンタミックスと塩胡椒を入れて、切り身にまんべんなくまぶす。
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4
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フライパンにサラダ油を多めに入れ、ブリの両面をこんがりと焼く。
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5
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袋に残ったケンタミックスを、ブリを取り出したフライパンに入れ、醬油とみりんか酒を入れ、とろみがついたらブリを戻して絡める
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コツ・ポイント
特にないです。
このレシピの生い立ち
ケンタミックスを買ったはいいのですが、揚げものをほとんどしないので、なかなか減らなくて困っていました。ブリにまぶして揚げ焼きみたいにしたら、カリカリに焼けておいしかったので、他の魚でもたまに使ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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梨佳子
