糖質制限⭐タコと胡瓜のイタリアンサラダ

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Description

わさび醤油で食べたときに余ったタコを違う味で食べたくて。

材料

1本
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
小さじ1
りんご酢(米酢代用可)
小さじ1
ひとつまみ
あらびき黒胡椒
少々
にんにく
1片
乾燥バジル
少々

作り方

  1. 1

    胡瓜は乱切りにしてひとつまみの塩(分量外)をまぶしておく。

  2. 2

    長ネギはみじん切り、ニンニクはすりおろして他の調味料と合わせ、ドレッシングを作る。

  3. 3

    タコを食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    工程【1】の胡瓜の水気を絞り、タコと【2】と一緒に合えて器にもりつける。

コツ・ポイント

胡瓜は切ってそのままだと、水っぽくなるので、塩でもみ、水気を絞って使います。
おつまみ仕様なので辛めです。ニンニクはお好みで増減してください。
我が家は常備のお酢がリンゴ酢なのでリンゴ酢を使用していますが、もちろん米酢でOKです!

このレシピの生い立ち

糖質制限中の夫のおつまみ。
レシピID : 3349338 公開日 : 15/08/16 更新日 : 15/08/16

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