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BBQ(バーベキュー)モーリョソース

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Description

お肉、魚、BBQソースとしても万能な
超さっぱりソース。

お肉と同じくらい食べれちゃうので
たっぷり作ることのがお勧め

材料

■ （具材）
ピーマン
4個
パプリカ
1個
トマト
2〜3個
玉ねぎ
2個
■ （つけ汁）
米酢
200cc
白ワインビネガー
100cc
白ワイン（やや甘口）
100cc
岩塩
大さじ1
黒胡椒
適宜
白胡椒
適宜
オリーブオイル
400cc

作り方

  1. 1

    1）具材の準備
    玉ねぎ・パプリカ
    みじん切り 5mm角

  2. 2

    2）具材の準備
    ピーマン
    みじん切り 3mm角

  3. 3

    3）具材の準備
    トマト
    1cm角の角切り

  4. 4

    4）つけ汁の準備
    白ワインのアルコールを飛ばさずに
    全てのつけ汁の材料を混ぜる

  5. 5

    5）つけ汁の準備
    具材とつけ汁を混ぜて塩胡椒で味を整える。
    1時間程度寝かして完成

コツ・ポイント

つけ汁は酸味が強目くらいで美味しく仕上がります。
※野菜の水分で薄まるからだと思います。

このレシピの生い立ち

BBQで仲間が持ってきたソース。
あまりに美味しくて大量に食べたら
翌日はむくみ抜けてスッキリ顏。

美容にも良さそうなので、レシピに残しましたー
レシピID : 3349557 公開日 : 15/08/16 更新日 : 18/07/15

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BBQ(バーベキュー)モーリョソース
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