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☆麻婆豆腐☆

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Description

コチュジャンのピリ辛さとごま油の香りがきいていてご飯が進む麻婆豆腐です(*o'∀`○)*:~+:

材料 （４人分）

木綿豆腐
１丁
ミンチ
８０ｇ
玉ねぎ
1/2個
人参
1/4本
しいたけ
2個
ねぎ
適量
しょうが
適量
水
270ｃｃ
○砂糖、しょう油、酒
各大さじ２と1/2
○みそ
小さじ１
○コチュジャン、オイスターソース
各小さじ２
片栗粉
大さじ1
ごま油
小さじ１

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りする。玉ねぎ、人参、しいたけはみじん切りする。ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    フライパンでミンチを炒め、１の玉ねぎ、人参、しいたけ、すりおろしたしょうがを炒める。

  3. 3

    火が通ったら水を入れて沸騰したら○を入れる。

  4. 4

    同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、サイコロ状に切った豆腐とねぎを入れて絡める。

  5. 5

    最後にごま油を回しいれて出来上がり。

  6. 6

    写真

    ご飯にかけてマーボー丼にしてもおいしいですฺ♬

  7. 7

    写真

    麻婆ナスにしても美味しいです♬

コツ・ポイント

コチュジャンの量はお好みで調整してください♪♪
コチュジャンを豆板醤にする時は小さじ１にしています♪♪

このレシピの生い立ち

みその量の調整が難しくて何度も作るうちにこのレシピに行き着きました(✿◡‿◡ฺ)
レシピID : 335043 公開日 : 07/02/23 更新日 : 17/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2009年10月23日
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ぷのぷの
干し椎茸と戻し汁で作りました♪この調味料ブレンド最高！絶品です★

絶品だなんて感激です♥れぽありがとうございます（*´∀｀人）

2008年5月20日
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みーつん
やっと作れたよ＾＾具沢山で旨味が出てとっても美味しかったよ♬♫♫

嬉しいコメントのれぽどうもありがとうございます(○´∪｀●)

2008年2月22日
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happyもこ
初めて手作り麻婆豆腐を作りました☆家にある調味料で出来て感激♬♫

おぉ♥♡すごく美味しそうです♬ありがとうございます(´▽｀)

2007年5月16日
初れぽ
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ベキヲ
初チャレンジでこんなにおいしくできるとはっ(*^^)v

とってもおいしそうです♥♡ありがとうございます♡￫ܫ￩♡

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ラッチーU^ｪ^U
☆麻婆豆腐☆
by ラッチーU^ｪ^U