かいわれ大根と鶏の梅肉マヨネーズあえ

筋を除いた鶏肉の両面に塩をふり5分おく。酒をふってラップして電子レンジ (600W 1分) で加熱しそのまま冷ます。

種を除いて包丁で軽くたたいた梅干しとマヨネーズをあわせて混ぜる。

1の鶏ささ身肉を食べやすい大きさに割き、2に加えて和える。

かいわれ大根は洗って根を切り落とし、水気をしっかりときって2等分にする。

3に5のかいわれ大根を加えてあえる。