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簡単で意外とイケる？ゴーヤのサラダ

簡単で意外とイケる？ゴーヤのサラダの画像

Description

ゴーヤの苦さが苦手な私でも、美味しくゴーヤが食べれてます

材料 （3,4人分）

ゴーヤ
中1本
キュウリ
中1本
レタス
中玉1/4個
ロースハム
3枚
■ 調味料
塩・こしょう
適量
マヨネーズ
適量
白すりごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは縦半分に切り種をきれいに削ぎ、1mm
    の厚さに切り、熱湯で2分ほど塩ゆでし、流水でさらしてから固く絞ります

  2. 2

    写真

    キュウリは皮を半分ほど落してから塩で揉み、5分ほど置きます。縦に3分割してから、1〜1.5mmの斜め細切りにします。

  3. 3

    写真

    レタスはザクザクと切ります

  4. 4

    写真

    ロースハムは3cmほどの長さ、1〜1.5mm巾の千切りにします

  5. 5

    写真

    全ての材料をまとめて、塩、こしょう、マヨネーズ、白すりごまで好みの味に合え、出来上がり！

コツ・ポイント

生食用のゴーヤを使う時は、塩ゆでせずに塩もみするだけでOKです。市販のゴマドレッシングでもいいですが、水分がない方が味が締まると思います。ロースハムではなくツナ缶でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

ご近所のお惣菜屋さんのお弁当に入っていたゴーヤサラダを真似してみました。お友だちからゴーヤをいただくのが重なってしまい、何本も集まってしまうことが。ゴーヤは痛むのが早いので、色んな食べ方ができると無駄にならずに助かります。
レシピID : 3351238 公開日 : 15/08/17 更新日 : 15/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年8月23日
初れぽ
写真
だれんしゃん
ごまを入れたからか水っぽくならなくて美味しかったです♡

つくれぽ感謝です。食欲を落とさずに夏を乗り切りましょう！

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( )
にこみさん
簡単で意外とイケる？ゴーヤのサラダ
by にこみさん