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簡単　大根のお漬物

簡単　大根のお漬物の画像

Description

大根の皮を剥いて、適当な大きさに切ったら調味料に漬けて、一晩寝かせるだけ！本格的なお漬物屋さんの味になりますよ！

材料 （４人分）

大根
４分の１本
酢（市販の寿司酢でもＯＫ！その場合は他の調味料は不要です）
４０ＣＣ
砂糖
大さじ１
塩
小さじ１
柚子の絞り汁又は柚子の皮
少々

作り方

  1. 1

    大根の皮を厚めに剥き、適当な大きさに切る

  2. 2

    １を密閉容器かナイロン袋に入れ、お酢、砂糖、塩、柚子の皮（又は絞り汁）を入れ２，３回振る。市販の寿司酢が有れば、それだけでもＯＫ！

  3. 3

    冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がり。お急ぎの時は朝に作って晩ご飯でも頂けます。

コツ・ポイント

★大根は縦に大きめに切った方が歯ごたえがあって美味しいです。 ★柚子は無ければ入れなくてＯＫ！ ★お好みで鷹の爪の輪切りを添えても

このレシピの生い立ち

義理姉宅で頂いた大根のお漬物がとても上品で美味しくて、どこのお漬物屋さんで買ったのか尋ねたら、大根に寿司酢を入れて漬けただけと聞き、自宅に寿司酢が無かったので、普通のお酢と砂糖、塩で作ってみました。柚子を入れたらより美味しくなり、いつも大根の安い日に１本丸ごと買ってまとめて作ります！
レシピID : 335193 公開日 : 07/02/24 更新日 : 07/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2010年1月15日
写真
ひろぴた
何より簡単なのがgood☆沢山頂いた大根も無駄なく使えて嬉しい！

柚子と鷹の爪が美味しそう！大根の有効活用にお役立て下さい！

2009年2月25日
写真
garfiee
ゆずが無かったので柚子茶シロップを砂糖の変わりに使いました

柚子茶シロップいいアイデアですね！

2007年3月15日
初れぽ
写真
おりひめママ
ゆずがきいててとってもおいしぃ♪ 寿司酢の使い道ふえた＾‐＾♪

素敵な盛り付けですね！初つくれぽ感動！有難うございます＾＾

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jein
簡単　大根のお漬物
by jein