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ボウルに☆を全て入れて混ぜます。お酢は醤油より、少し多めにした方がさっぱりとして美味しいです。
人参は細切りにします。豆苗は半分の長さに切っておきましょう。
沸騰したお湯に人参を先に入れます。
1分後ぐらいに、豆苗ともやしを投入。さっと茹でて、引き上げます。(ザルに全部出しました)
お水でさっと締めて、よく水気を切ります。
ボウルに入れてよく和えたら出来上がり。
レポありがとうございます☆ 夏バテにも効きそうですよね^ ^