白菜のホワイトソーススープ♪
iano
作り方
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1
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白菜は２ｃｍ、鶏肉は１ｃｍ角に切る。シメジはばらす。鍋にバターの半量を熱し、鶏肉とシメジを炒め白菜を入れて蓋をし３分蒸す
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2
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しんなりしたら残ったバターを加えて溶かし、小麦粉を振り入れて全体に絡めます。水３カップとチキンコンソメを入れて沸騰したら弱火でコトコト煮ます。
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3
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７分くらい煮たら牛乳を入れて少し煮ます。塩・こしょうで味を調えて出来上がり♪
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コツ・ポイント
チキンコンソメを使うととても美味しくできます♪グラタンやホワイトシチューには必ず使います。
このレシピの生い立ち
家族がホワイトシチューが大好きで冷蔵庫の残り物でよく作ります。昔は市販のルーを使っていたのですが、子供があんまり食べてくれなくて手作りするようになりました。でもそんなに手間ではない上に、全然食べっぷりが違うのでよかったです♪
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iano
