はんぺんと夏野菜の冷やし汁
象印マホービン
作り方
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1
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はんぺんは厚みを半分にし、長さ3cm×幅5mmの細切りにします。
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2
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なすは5mm厚さのいちょう切りにして塩少々(分量外)をまぶして、５分ほど置きます。
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3
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②の水がきれいになるまで数回洗ってから、軽く水けを絞ります。
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4
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圧力IHなべの内なべに①と③とAを入れ、本体にセットします。
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5
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『温度調理』キーを押して【100℃】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【2分】に設定、『スタート』キーを押します。
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6
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きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々(分量外)をふって10分ほど置きます。水で洗ってから軽く水けを絞ります。
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7
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みょうがは輪切りにします。
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8
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大葉は軸を取り、千切りにします。
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9
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⑤の終了メロディー(ブザー)が鳴ったら内なべの汁をボウルに少し取り出し、Bを溶かした後内なべに戻し、⑥と⑦を加えます。
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10
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『温度調理』キーを押して『90℃』を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【2分】に設定、『スタート』キーを押します。
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11
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終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、なべごと水につけて粗熱を取った後、氷水で冷やします。
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12
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汁が冷えたら器に盛りつけ、⑧を乗せます。
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コツ・ポイント
暑い季節でもさっぱりいただけます。はんぺんを使って手軽に美味しく
このレシピの生い立ち
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象印マホービン
