オクラの茹で方覚書(子供用)

オクラに塩を振りかけてまな板の上でゴリゴリ。
(チクチク棘とり)

サッと水で洗い、玉子焼きフライパンに並べて、1合カップ1杯分の水を入れて蓋して点火。火がはみ出ない位の強火。

1分半で１度火を止めてオクラを裏返し、蓋して同じ火加減で30秒熱する。