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ゴーヤを半分に切り、中の綿を綺麗にとって洗う。苦味を抑える為、ゴーヤを2㍉程度に切る。
はぶいてもOK→塩もみして、塩水に10分ほどつけておく。時間がたったら水で洗って水気をきっておく。
油をしいたフライパンを熱し、1cm幅にカットしたベーコン→ゴーヤーの順でしんなりするまで炒める。
調味料で味付け。溶いた卵をまわしかけ、フタをして蒸し焼きする。弱火で2分くらい。
フタをとって、卵が全体に馴染むようにザッと混ぜる。味見をしてお好みで調整して出来上がり♫
スパムを豚肉にしてももちろん美味しいです♫
・沙耶花・
