牛肉とじゃがいもの黒胡椒炒め
作り方
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1
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今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
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2
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[下ごしらえ1]
牛カルビ肉は、2cm×5cmの長さに切り、[下味]の醤油を絡め、焼く直前に小麦粉をまぶす。
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3
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[下ごしらえ2]
じゃがいもは、1cm×5cmの棒状に切る。
にんじん、パプリカは、ひし形に切る。
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4
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[下ごしらえ3]
きくらげは水で戻して、一口大に切る。
長ねぎは、1cm幅に斜めに切る。
スナップエンドウは、筋を取る。
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5
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フライパンに多めのサラダ油を熱し、じゃがいもをじっくりと焼き、いったん取り出す。
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6
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⑤に小麦粉をまぶしたカルビ肉を入れ両面を焼き、野菜類を炒め、じゃがいもを戻しいれる。
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7
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⑥に[合わせ調味料]を加え、全体によく絡め、ほどよい照りが出てきたら、火を止める。
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コツ・ポイント
秋にはさつまいもなどを使っても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味!
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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