練乳入り❤絶品❤レアチーズケーキ
優輝ママ
作り方
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1
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ゼラチンは、水に振り入れてスプーンで混ぜてふやかしておく。クッキーはビニール袋に入れて麺棒などで砕き、溶かしバターを入れよく揉んでなじませる。
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2
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砕いてバターでなじませたクッキーを型に敷き詰めます。写真のように手をビニール袋でおおって敷き詰めるとよいかと思います。敷き詰めたら冷蔵庫で冷やしておく。
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3
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クリームチーズはレンジ500ｗで1分くらいチンして、柔らかくしてホイッパーで滑らかにし、そこに砂糖→練乳→生クリーム→ヨーグルト→レモン汁の順に入れてその都度混ぜる。
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4
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ふやかしておいたゼラチンをレンジ500ｗで30～40秒ほどチンして、溶かす。溶かしたゼラチンを③に入れ、手早く混ぜます。
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5
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型に流しいれて、3時間ほどよ～く冷やしてから召し上がってくださいね(*^ー^*)
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ちなみに、この分量で15ｃｍ角型を使うとそのほかにプリン型２個が出来ま～す♪
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プリン型２個です♪スライス苺入り♪
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切り分けてみました♪
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コツ・ポイント
ミキサーやハンドミキサーで、ガッーと回してもできます（ゼラチンは溶かして最後に投入してね）フープロで生地を作る場合は機種によっては漏れてしまうこともあるので気をつけてください。練乳がなければ、砂糖のみでも、ＯＫです♪ ♥♥♥ふわふわ感が好きな方は、すべての材料を混ぜ、型に流す前に、5分くらいハンドミキサーにかけるとすっごくふわふわな口解けになりますよ！！♥♥♥
このレシピの生い立ち
レアチーズは、以前から試行錯誤してきました（*´ー`) 練乳が大好きなので練乳を入れてみたら、こっちのほうがおいしかったので、ＵＰしました。
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優輝ママ
