茹でて漬けるだけ!人参とじゃが芋のマリネ
作り方
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1
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人参、じゃがいもを細長く切ります。
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2
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人参、じゃがいもを茹で、ザルに上げます。(水から沸騰して柔らかくなるまで7〜8分位)
硬さによって茹で時間はお好みで!!
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3
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タッパーか平たいお皿に野菜を入れ、上からフレンチドレッシングをかけお箸で軽く混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
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4
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*途中お箸で軽く混ぜると味が全体に馴染みます。やらなくても大丈夫です。
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5
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食べる前に塩とコショウを少々かけてまぜ、お皿に盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
もしあればレモン汁を少しかけると美味しいです。
我が家ではマコーミックのフレンチドレッシングを昔から使っています。ブロッコリーやアスパラガスなども美味しいです!
我が家ではマコーミックのフレンチドレッシングを昔から使っています。ブロッコリーやアスパラガスなども美味しいです!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていました。人参の味が苦手でも、ドレッシングがしっかり染み込んでいるのでとても食べやすいです。