ほうれん草としめじのスパニッシュオムレツ
Rumi_cafe
作り方
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1
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オーブンを温めておく。
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2
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ほうれん草を5㎝の長さに切って、茎と葉の部分で分けておく。しめじは石づきを取り、厚切りベーコンはサイコロ状に切っておく。
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3
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フライパンでバターを熱してほうれん草の茎の部分と厚切りベーコンを炒める。茎がしんなりしてきたら葉の部分としめじを入れる。
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4
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コンソメ、塩、ブラックペッパーで味を調える。さらに炒めて全体がしんなりしてきたら火を止める。
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5
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ボウルに卵を割り入れ、豆乳を入れてよくかき混ぜる。
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6
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⑤のボウルにフライパンの中身全部とチーズを入れ、よくかき混ぜる。
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7
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耐熱皿にボウルの中身を全部入れ、具材が均等になるように生地を均す。
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8
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180℃のオーブンでまず10分焼く。
10分経ったら焼き加減が均等になるように、一度具材を混ぜておく。
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9
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さらに5〜8分焼いて完成！（お使いのオーブンによって焼き時間が異なるので、レシピの時間は参考程度にして下さい）
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コツ・ポイント
今回はオーブンで焼きましたが、普通にフライパンで焼いても美味しく出来ます！具材を炒めたフライパンに卵液を流し入れて、蓋をして焼くといいと思います。
味付けはしてありますが、ケチャップをかけて食べるとさらに美味しいです。
味付けはしてありますが、ケチャップをかけて食べるとさらに美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、ちょっぴり豪華なメインディシュを作りたかったので。
Rumi_cafe
